平潭：一粒小鲍鱼 牵出大产业

近日，在平潭东澳海域，记者看到，连片的养殖网箱如同漂浮的田园，成为一道别样的风景线。这些养殖网箱是新升级的，既美观又环保。鲍鱼养殖大户念锦说。

平潭四面环海，周边海域水质良好，潮流流速高，水温、海水盐度等条件适宜，海藻资源丰富，能为鲍鱼提供新鲜、充足的口粮，使得鲍鱼长得又快又好，口感脆嫩鲜美。

平潭的鲍鱼养殖产业由来已久。《平潭县水产志》记载，早在1986年，平潭就从日本长崎市引入1000粒黑鲍苗种，并于大嵩岛试养成功，正式打开平潭鲍鱼养殖新大门。1994年，平潭创办鲍鱼养殖示范场，从台湾引进14.3万粒九孔鲍苗种，经过15个月的试养，这批鲍鱼成活率高达82%，最终产量2.1吨，产值达66.5万元。

尝到甜头的平潭人开始大规模养殖鲍鱼，陆续引进了黄金鲍、绿杂鲍、皱纹盘鲍等品种进行培育，平潭鲍鱼养殖业迅速驶上发展快车道。近年来，随着越来越多渔民投身鲍鱼养殖业，平潭鲍鱼育苗场已发展至40多个，形成育苗、养殖、加工、流通等完整的产业链，年育苗量10亿粒以上，2023年全区鲍鱼养殖总面积1124公顷，总产量44081吨，年产值超20亿元。

为进一步提升市场占有率和产品附加值，平潭还通过打造地理标志、拓展鲍鱼加工产品等方式，打响平潭鲍鱼品牌，延伸产业链条。2021年，平潭鲍鱼正式获批农业农村部农产品地理标志和国家市场监督管理总局地理标志证明商标，取得国字头金字招牌。

虽然这两年鲍鱼市场行情有所波动，但在农产品地理标志品牌加持下，公司产品销量不降反增。福建平潭鲍尚品贸易有限公司负责人王波告诉记者。在平潭对台小额商品交易市场，公司货架上整齐摆放着包装精美的鲍鱼干、鲍鱼预制菜等礼盒，前来选购的游客络绎不绝。平潭鲍鱼质量好，但要卖出好价格，就需要不断延伸产业链，提升附加值。王波说，公司已经建设了加工厂，通过对鲍鱼二次加工，拓展新的发展道路。

同样探索鲍鱼产业链延伸的还有念锦，他不仅推出了鲍鱼礼盒，还筹备建设鲍鱼主题馆。受到父亲鼓舞，儿子念翼鹏也回到家乡投身鲍鱼产业。鲍鱼主题馆不仅有鲍鱼文化，而且有鲍鱼餐厅、主题住宿等。念翼鹏说，我们希望结合平潭旅游热，吸引更多游客在吃和住中，直观感受平潭鲍鱼的味道和文化。

未来，平潭将加大力度推进海上养殖产业转型升级，做大做强鲍鱼优势特色产业集群，加强科研投入和技术创新，提高鲍鱼养殖的科技含量和生态效益，为平潭鲍鱼产业持续健康发展提供有力保障。（本报记者 郭雅莹 通讯员 丁云 谢发振）