西红柿豆腐怎么做好吃

要做出美味的西红柿豆腐，你需要准备以下材料：新鲜西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜末适量，食盐、糖、鸡精各适量，香葱适量。

步骤如下：

将豆腐切成大小适中的块，放入开水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出备用。

把西红柿洗净后切块，在锅中加入适量油，放入蒜末炒香，然后加入西红柿块翻炒。

炒至西红柿软烂出汁后，加入适量的水，放入焯好水的豆腐块，加盖慢炖10-15分钟。

加入适量的盐、糖、鸡精调味，撒上香葱即可。

注意事项：

豆腐煮的时间不要太长，否则会碎掉；

西红柿和豆腐一起炖的时候，尽量用小火慢慢炖，这样口感会更好；

根据口味调整调料的比例，如果喜欢酸一些，可以多放一些西红柿。