冬瓜怎样做汤

冬瓜汤是一道清爽、美味的家常菜，适合夏天食用，以下是制作冬瓜汤的简短步骤：

1、准备食材：冬瓜500克，瘦肉200克，姜片3片，葱1根，盐适量。

2、冬瓜去皮去籽，切成块状；瘦肉切片备用。

3、烧一锅热水，将瘦肉片放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

4、锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。

5、将焯好水的瘦肉片放入锅中翻炒，使其稍微变色。

6、加入切好的冬瓜块，继续翻炒均匀。

7、加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮20-30分钟，让冬瓜充分入味。

8、最后加入适量的盐调味，即可关火。

9、将炖好的冬瓜汤倒入碗中，趁热享用。

注意事项：

1、冬瓜最好选择新鲜的，这样做出来的汤口感更佳。

2、瘦肉可以根据个人口味选择猪肉、鸡肉等。

3、冬瓜煮的时间不宜过长，否则会变得糊糊的口感不佳。