怎样蒸扇贝好吃又简单

蒸扇贝是一道简单又美味的海鲜料理，以下是一种简单的蒸扇贝做法：

材料 :

新鲜扇贝 10个

姜丝 适量

蒜末 适量

酱油 适量

料酒 适量

红辣椒丝 适量(可选)

步骤 :

准备扇贝，将扇贝清洗干净，用小刀剔除扇贝肉身上的杂质和黑色线。

准备蒸锅，加入足够的水，放入一些姜丝，然后将蒸架放入锅中。

将扇贝平铺在蒸架上，每个扇贝之间留有足够的空隙，以防它们在蒸煮过程中相互粘连。

在每个扇贝上撒上适量的蒜末和红辣椒丝(如果喜欢辣味的话)。

将一些酱油、料酒和姜丝均匀地撒在每个扇贝上，这些调料可以提升扇贝的味道，使其更加美味。

将蒸锅盖上，开大火将水烧开，当水开始冒烟时，转中小火继续蒸煮约5-8分钟，直到扇贝壳完全张开。

注意事项：

扇贝在烹饪过程中会变得很嫩，所以在调味时要尽量避免使用过多的盐，以免破坏其鲜美的口感。

如果你喜欢更丰富的口味，还可以在蒸煮前将扇贝用淀粉和酱油腌制一段时间。

就是蒸扇贝的基本步骤，非常简单又美味，希望你喜欢！