红糖馒头怎样做好吃

制作美味的红糖馒头，你需要以下材料：中筋面粉500克，酵母粉5克，红糖50克，温水适量。

步骤如下：

1、将酵母粉加入温水中搅拌均匀，静置5分钟。

2、将中筋面粉倒入大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。

3、将红糖加入面团中，继续揉搓均匀。

4、将揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积膨胀一倍。

5、发酵好的面团取出，揉搓几下排出气泡，然后分成适当大小的小面团。

6、将小面团搓圆，用手掌压扁，然后捏紧边缘，做成馒头的形状。

7、将做好的馒头放入蒸锅中，再次发酵15分钟。

8、烧开水后，将蒸锅放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。

9、关火后，等待5分钟再打开蒸锅，取出香喷喷的红糖馒头。

注意事项：

1、面团的发酵时间和温度关系密切，温度越高，发酵时间越短，如果温度过低，可以适当延长发酵时间。

2、红糖可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多放一些。

3、蒸馒头时要注意观察火候，避免馒头表面糊掉或者内部未熟。