羊肚菌怎么保存

1、清洗：将新鲜的羊肚菌用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。

2、晾干：将洗净的羊肚菌放在通风良好的地方，用手轻轻拍打，使其表面的水分自然蒸发，待羊肚菌表面无明显水分时，即可晾干。

3、密封：将晾干的羊肚菌放入干燥、通风良好的容器中，密封保存，避免阳光直射，防止潮湿。

4、冷藏：如果担心羊肚菌变质，可以将其放入冰箱冷藏保存，注意不要与水果或蔬菜放在一起，以免受到异味影响。

5、冷冻：将羊肚菌放入密封袋中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷冻室冷冻，这样可以延长羊肚菌的保质期，需要食用时，取出解冻即可。

羊肚菌在保存过程中要注意保持干燥、通风、避光的条件，以确保其品质和口感。