菠菜炖豆腐怎么做

菠菜炖豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：

所需材料：

1、豆腐 300克

2、菠菜 200克

3、葱姜蒜适量

4、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

5、清水适量

6、食用油适量

步骤：

1、准备好所需材料，将豆腐切成大小适中的块，菠菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2、烧一锅热水，将豆腐块放入锅中焯水，煮至豆腐表面变硬，捞出备用。

3、锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。

4、加入菠菜段，翻炒均匀，炒至菠菜变软。

5、将焯好水的豆腐块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，让豆腐和菠菜充分吸收调料的味道。

6、倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠即可关火。

7、最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

这样一道美味的菠菜炖豆腐就完成啦！