怎样做肉粥

肉粥是一种美味的营养粥，适合各种人群食用，以下是制作肉粥的简单步骤：

1、准备材料：大米、瘦肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精等。

2、将大米洗净，浸泡30分钟，然后沥干水分备用。

3、瘦肉切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。

4、在锅中加入适量的水，放入瘦肉、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮10分钟，将瘦肉的香味和营养成分充分溶解到水中。

5、将煮好的瘦肉捞出，用刀剁成肉末，然后再次加入锅中，与大米混合煮沸。

6、倒入适量的水，继续煮至粥变稠，期间要不时搅拌，防止粥底糊锅。

7、最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花点缀即可。

肉粥可以根据个人口味添加不同的配料，如蔬菜、豆腐等，增加口感和营养，肉粥具有易消化的特点，适合老人、小孩和病后体弱者食用。