怎样卤鹅肉好吃

要卤鹅肉好吃，首先要选用新鲜的鹅肉，然后将鹅肉切成适当大小的块状，将鹅肉放入锅中，加入足够的水，再加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶等调料，用中小火慢慢炖煮至鹅肉熟透，在炖煮过程中，可以适时翻动鹅肉，使其受热均匀，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味即可。