冬天怎样发面做包子

冬天发面做包子，首先要保证室内温暖，可以提前将发酵盆放入烤箱预热，然后按照适量的比例混合面粉和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发2-3小时，接着制作馅料，可以根据个人口味选择猪肉、韭菜、白菜等，将馅料炒熟后与葱花、姜末、盐、生抽、料酒等调料拌匀，最后将发酵好的面团擀成薄皮，包入馅料，捏紧收口，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。