怎样制作卤鸡蛋

1、准备材料：鸡蛋、生抽、老抽、细砂糖、香叶、八角、桂皮、料酒、水。

2、鸡蛋煮熟，去壳备用。

3、锅中加入适量油，放入砂糖，小火慢慢炒至糖溶化，呈红色。

4、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5、加入香叶、八角、桂皮，继续翻炒。

6、加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

7、当汤汁变得浓稠时，加入煮好的鸡蛋，轻轻搅拌，使鸡蛋均匀裹上汤汁。

8、继续炖煮10分钟左右，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。

9、最后关火，盖上锅盖焖2分钟，让鸡蛋更加入味。

10、捞出鸡蛋，剥去蛋壳，即可享用美味的卤鸡蛋。