护心肉是什么肉

护心肉是指猪心脏，因其富含蛋白质、钾、磷、铁等多种营养成分，有助于补充心脏所需的营养，对心脏有益，在中医中，猪心脏具有补益心气、安神养血的功效，常被用于制作药膳或药酒，护心肉并非常见的肉类食材，一般在一些特色餐馆或特殊场合才会出现。