五粮液是什么香型

五粮液，作为中国著名的白酒品牌，其香型属于浓香型，浓香型白酒的香气来源于发酵过程中的糟粕、酒醅中的芳香物质，以及蒸馏过程中的接触作用，五粮液的香气丰富复杂，具有独特的风格，主要表现在以下几个方面：

1、酱香：五粮液具有浓郁的酱香味，这种香气主要来源于酿造过程中的红糟、曲药等发酵剂，以及长期贮存的老酒。

2、粮香：五粮液的粮香主要来源于选用的高粱、大米、糯米、小麦和玉米等五种粮食，这些粮食在酿造过程中经过糖化、发酵、蒸馏等工艺，形成了独特的风味。

3、花香：五粮液中含有一定量的花香成分，这些花香成分主要来源于酿造过程中的酒花，如豌豆花、玫瑰花等。

4、果香：五粮液中还含有一定量的果香成分，这些果香成分主要来源于酿造过程中的水果，如苹果、梨子等。

5、醇香：五粮液具有醇厚的口感和香气，这种醇香主要来源于酿造过程中的高温烧制和长时间贮存。

6、老香：五粮液具有陈年老香的特点，这种老香主要来源于长期贮存的老酒，随着时间的推移，酒中的香气成分不断沉淀、积累，使酒体更加醇厚、浓郁。

五粮液的香型属于浓香型，具有酱香、粮香、花香、果香、醇香和老香等多种香气成分，使得五粮液具有丰富的口感和独特的风味。