年糕怎么做才好吃又简单

年糕是韩国、中国和日本等亚洲国家非常受欢迎的传统美食，尤其在春节期间，它不仅口感Q弹，味道香甜可口，而且寓意着“年年高升”，下面将介绍一种简单又好吃的年糕制作方法。

所需材料：

糯米粉：250克

水：300毫升

白糖：50克

红枣(可选):适量

步骤如下：

把糯米粉倒入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成稍微稀一些的面糊，这样做的目的是为了防止年糕粘锅。

在锅中加入足够的水，然后把火开到中等大小，把面糊用小勺舀入锅中，用中小火慢慢煮。

当年糕开始浮起来时，用铲子轻轻翻动一下，使其均匀受热，继续煮约10分钟，直到年糕变得透明且有弹性。

加入白糖，搅拌均匀，然后再煮2-3分钟，让糖完全溶解，如果喜欢吃甜一点的，可以多加一些糖。

你可以加入红枣或其他你喜欢的配料，如红豆、蔬菜等，根据个人口味调整。

注意事项：

一定要用糯米粉制作年糕，否则口感会很硬。

在煮年糕的过程中要保持中小火，否则容易糊锅或者外面熟里面未熟。

如果你想让年糕更软更糯，可以在煮的时候加一些淀粉或者玉米淀粉。

希望这个简单的年糕制作方法能帮到你，祝你做出美味的年糕！