炖牛肉怎么炖好吃

炖牛肉好吃的关键在于选材、炖煮时间和调料，以下是炖牛肉的步骤：

1、选用优质的牛肉，如牛腩、牛腱子等，肉质鲜嫩，口感好。

2、将牛肉切块，用清水浸泡半小时，去血水。

3、烧开一锅水，将牛肉焯水，捞出备用。

4、准备炖锅，加入适量清水，放入焯过水的牛肉块。

5、加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽等调料，调入适量盐。

6、大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至牛肉熟透即可。

7、最后撒上葱花、香菜等点缀即可。

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