蛋黄可以做什么好吃的

蛋黄是一种非常营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，在烹饪中，蛋黄可以用来制作各种美味佳肴，以下是一些建议：

1、煎蛋：将蛋黄与其他食材(如蔬菜、肉类等)一起放入锅中，翻炒至熟即可，这是一种简单快捷的早餐食谱。

2、蛋黄酱：将蛋黄、油、醋、盐和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀即可，这种酱料可以搭配面包、烤肉等食用。

3、蛋黄酥：将蛋黄、面粉、糖等混合在一起，揉成面团，然后将面团分成小块，擀成薄片，包裹猪肉馅或其他馅料，再用蛋黄液涂抹表面，放入烤箱烘烤即可。

4、蛋挞：将蛋黄、糖、牛奶、香草精等混合在一起，搅拌均匀，然后将面皮放入挞盘中，倒入蛋挞液，放入烤箱烘烤即可。

5、蒸蛋羹：将蛋黄、水、盐等混合在一起，搅拌均匀，然后将混合物倒入碗中，用锅蒸熟即可，这是一种简单营养的家常菜。

6、炒饭：将蛋黄与其他食材(如蔬菜、肉类等)一起炒制，最后加入米饭翻炒均匀即可，这是一种色香味俱佳的中式菜肴。

蛋黄可以用来制作各种美味佳肴，既简单又营养，根据个人口味和喜好，可以选择不同的烹饪方法和食材搭配。