山药不能跟什么一起吃

山药是一种常见的食材，具有很高的营养价值和药用价值，山药不能与某些食物一起食用，否则可能会影响身体健康，以下是一些需要避免与山药一起食用的食物：

1、鸡蛋：山药中含有一种名为胰蛋白酶抑制剂的物质，它可以降低蛋白质的消化吸收，从而影响人体对鸡蛋中的蛋白质的利用，山药和鸡蛋最好分开食用。

2、西红柿：山药中含有大量的鞣酸，而西红柿中也含有鞣酸，两者同食会导致胃酸分泌增多，容易引起胃肠不适。

3、糯米：山药和糯米都含有较高的黏性物质，容易形成肠胃负担，导致消化不良，山药和糯米不宜同时食用。

4、猪肝：山药中含有大量的维生素C、铜和铁等营养成分，而猪肝中含有大量的铜，两者同食会导致铜的摄入过多，影响身体健康。

5、鹅肉、鸭肉等寒性食物：山药性温补，而鹅肉、鸭肉等寒性食物容易导致腹泻、腹痛等症状，山药和这些食物不宜同时食用。

在食用山药时应注意搭配其他食材，避免与上述食物一起食用，以保证身体健康。