怎样做豆沙馅饼

1、准备食材：250克糯米粉、80克糖、30克植物油、适量水，以及250克豆沙馅。

2、和面：将糯米粉、糖、植物油和水混合在一起，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟。

3、分割面团：将醒发好的面团分成若干小剂子，每个约30克。

4、包馅：将豆沙馅放在面剂子中央，将面皮包裹在馅料周围，捏紧口部，使其密封。

5、烘烤：在月饼模具中铺上一层油纸，将包好馅的面团放入模具中，用手轻轻按压，使其紧密贴合，将模具放入预热好的烤箱中，以180°C烘烤15-20分钟，直至表面金黄即可。

6、取出放凉：烤好的豆沙馅饼放凉后即可食用。

温馨提示：为了使豆沙馅饼口感更佳，可以在面团中加入适量的芝麻、桂花等调料，烤箱烘烤时间根据个人烤箱性能和喜好进行调整，可适当延长或缩短时间。