天妇罗是什么

天妇罗是一种源自日本的油炸食品，主要由蔬菜、海鲜和肉类裹上面粉后，淋上蛋液，再裹上面包糠，最后进行油炸，天妇罗口感酥脆，外皮金黄，内里鲜嫩多汁，味道香浓可口，它不仅是一种美味的小吃，还具有一定的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。

天妇罗起源于19世纪江户时代(1603-1868年),最初是作为一种街头小吃出现的，后来逐渐流传到日本各地，成为家喻户晓的传统美食，天妇罗已经成为了世界各地餐厅的常见菜品，也在一些国家的超市和便利店可以买到现成的天妇罗。

制作天妇罗的过程相对简单，但要做出美味的天妇罗仍需要一定的技巧，要选择新鲜的食材，如鱼肉、虾仁、蔬菜等；面粉和面包糠的比例要适中，以保证外皮的酥脆度；油温要控制得恰到好处，过高或过低都会影响天妇罗的口感，制作天妇罗虽然看似简单，但要做到美味可口还是需要一定功夫的。