怎样做清水肉丸子

制作清水肉丸子非常简单，只需几个步骤即可完成，以下是详细的制作方法：

1、准备材料：猪肉馅、淀粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末和鸡蛋。

2、将猪肉馅放入大碗中，加入适量的淀粉、盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，如果觉得肉馅太湿，可以适量加入干淀粉。

3、加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，这样可以让肉丸子的口感更加细腻。

4、用手抓取适量的肉馅，搓成圆形肉丸子，注意大小要一致，以便在烹饪过程中熟透度一致。

5、将肉丸子放入锅中，用中小火慢慢煮熟，煮的过程中可以适当翻动，防止粘锅。

6、当肉丸子浮到水面上，表示已经熟透，用漏网捞出，沥干水分备用。

7、如果喜欢酱汁口味，可以在煮肉丸子的同时，准备一份简单的蘸料：将生抽、醋、蒜末、香菜末和辣椒油混合在一起，搅拌均匀即可。

8、将煮好的肉丸子放入盘中，搭配蘸料食用，口感更佳。