怎样制作柿子干

要制作柿子干，首先选择熟透的柿子，然后晾晒至表面干燥，用刀在柿子皮上划出菱形或六角形的图案，以利于晾晒时的通风和干燥，将处理好的柿子挂在通风良好的地方晾晒，直至柿子变干、变硬即可，注意不要堆放在一起，以免影响晾晒效果。