苦瓜排骨汤怎么做

苦瓜排骨汤是一道非常健康的汤品，适合夏天食用，下面是制作苦瓜排骨汤的步骤：

1、准备材料：排骨500克、苦瓜2根、姜3片、葱1根、盐适量。

2、将排骨洗净，用开水焯水去血沫。

3、苦瓜去皮去籽，切成小块。

4、姜切片，葱切段。

5、热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

6、加入焯好水的排骨翻炒均匀。

7、加入足够的水，大火烧开后转小火煮1小时左右。

8、在最后20分钟加入苦瓜块，继续煮10分钟左右。

9、加入适量盐调味即可。

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